Varför är picklad ingefära rosa

Utforska konsten för att pickla vegetabilier tillsammans med dessa enkla steg samt åtta spännande recept!

Både ”picklad” samt ”inlagd” syftar vid identisk sak – för att man konserverar föda, oftast vegetabilier, tillsammans med hjälp från enstaka syra likt ättika alternativt vinäger.

Ordet ”picklad” kommer ifrån engelska ”pickled”, samt äger beneath dem senaste år blivit allt vanligare inom land.

Riktigt ung ingefära tillsammans sitt mjuka animalisk föda samt naturliga sötma ger garin sin speciella karaktär.

dock oavsett ifall ni säger ”picklad” alternativt ”inlagd” handlar detta angående identisk process samt identisk goda resultat: syrlig, krispig samt smakrik föda liksom håller länge!

Här existerar några modell vid picklad/inlagd mat:

• Gurka
• Rödlök
• Sill
• Betor
• Svamp
• Chili
• Ingefära

Picklad/inlagd föda passar utmärkt mot flera olika rätter, mot exempel,

Toppa vid pizzan, lägg inom hamburgaren, fyll dina tacos, servera mot pulled pork alternativt lägg vid mackan – listan är kapabel göras utdragen dock denna plats existerar några från våra favoritrecept tillsammans detta goda tillbehöret!

• Smörgåsar
• Sallader
• Hamburgare
• Tacos
• Tapas
• Ostbricka

Det existerar även enstaka god samt lätt snacksmix!

Picklade vegetabilier existerar ett fantastisk teknik till för att skydda samt förhöja smaken från säsongens ingredienser.

ej bara existerar detta en utmärkt sätt för att minska matsvinn, dock pickling lägger även mot ett underbar syrlighet likt förmå lyfta vilken måltid liksom helst. inom denna nyhet går oss igenom grunderna inom hur man picklar vegetabilier samt delar tillsammans med oss från åtta läckra anvisning likt ni kunna testa hemma.

Vad existerar 1, 2, 3 team samt hur utför ni detta hemma?

Det vanligaste sättet för att pickla vegetabilier existerar tillsammans enstaka således kallad 1, 2, 3 ättikslag såsom ni enkelt slänger ihop egen.

koka alternativt rör ihop 1 sektion ättiksprit, 2 delar sötningsmedel samt 3 delar vätska tills sockret besitter löst sig. Hur många team ni behöver beror vid hur massiv inläggning ni utför. Starta tillsammans med för att kika vid recepten denna plats nedan!

Pickling alternativt inläggning existerar enstaka konserveringsmetod liksom använder antingen saltlag alternativt ättikslag till för att förlänga hållbarheten vid livsmedel genom ett fermenteringsprocess alternativt genom direkt syrning.

Men oavsett ifall ni säger ”picklad” alternativt ”inlagd” handlar detta angående identisk process samt identisk goda resultat: syrlig, krispig samt smakrik föda vilket håller länge!

Genom denna process är kapabel vegetabilier behålla sin krispighet samt erhålla enstaka rik, syrlig smakprofil.

Material ni behöver

Innan ni börjar pickla, titta mot för att ni besitter nästa ämne mot hands:

• Glasburkar tillsammans tätslutande lock
• Stor kastrull på grund av för att koka upp lagen
• Träsked alternativt silikonspatel
• Tratt på grund av för att hälla lagen inom burkarna

Grunden mot picklade grönsaker

1. Rengör samtliga grönsaker samt skär dem inom önskad storlek.
2. Sterilisera dina burkar genom för att koka dem inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom 10 minuter.
3. Koka upp din lag bestående från vätska, ättika, krydda samt sötningsmedel, tillsammans tillsammans med önskade kryddor såsom senapsfrön, dill, samt vitlöksklyftor.
4. Packa grönsakerna tätt inom burkarna.
5. Häll den varma lagen ovan grönsakerna därför för att dem existerar helt täckta.
6. Förslut burkarna samt låt dem svalna innan ni förvarar dem inom kylskåp.

Åtta goda anvisning vid picklade vegetabilier såsom ni är kapabel testa hemma

1. Klassisk picklad gurka
2. Picklad rödlök – perfekt mot tacos
3. Kryddig picklad morot
4. Picklade rädisor – en friskt inslag inom sallader
5. Asiatiskt inspirerad picklad ingefära
6. Picklad chili – till den såsom gillar hetta
7. Picklade gulbetor tillsammans med stjärnanis
8. Mixad pickles – enstaka kombination från dina favoritgrönsaker

Varje anvisning kunna anpassas efter personliga smakpreferenser genom för att justera kvantiteten sötningsmedel, krydda, samt ättika, dock grunderna existerar ständigt den klassiska 1,2,3 lagen.

Vilka kryddor samt örter likt tillsätts är kapabel även varieras efter tycke samt smakupplevelse då man känner sig lite modigare, bara för att testa sig fram.

1. Klassisk picklad gurka

Ingredienser:

• 500 g små färska gurkor
• 500 ml vatten
• 150 ml ättika (12%)
• 2 msk salt
• 3 msk socker
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 1 tsk senapsfrön
• 1 kvist dill

Tillvägagångssätt:

1. Tvätta gurkorna samt skär försvunnen blomändarna.
2. Sterilisera burkarna samt packa gurkorna tätt.
3. Koka upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, ättika, krydda samt sötningsmedel.

   Lägg inom vitlök, senapsfrön samt dill inom lagen.

4. Häll den varma lagen ovan gurkorna samt förslut burken.
   Japansk inlagd ingefära tillverkas genom för att skal samt skära ny ingefära inom tunna skivor.

   Låt svalna samt förvara inom kylskåp.

2. Picklad rödlök

Ingredienser:

• 3 medelstora rödlökar, tunnt skivade
• 250 ml ättika
• 250 ml vatten
• 100 g socker
• 1 msk salt
• 1 tsk svartpepparkorn

Tillvägagångssätt:

1. Skala samt papper rödlöken tunt.
2. Koka upp ättika, vätska, sötningsmedel, krydda samt pepparkorn.
3. Lägg löken inom ett steriliserad flaska samt häll ovan den varma lagen.

   Förslut samt låt svalna.

3. Kryddig picklad morot

Ingredienser:

• 4 stora morötter, skivade
• 500 ml vatten
• 200 ml ättika
• 100 g socker
• 2 msk salt
• 2 tsk korianderfrön
• 1 tsk chiliflakes

Tillvägagångssätt:

1. Skala samt rundel morötterna.
2. Koka upp vätska, ättika, sötningsmedel, krydda, korianderfrön samt chiliflakes.
3. Lägg morötterna inom ett steriliserad flaska samt häll ovan lagen.
   Denna himmelskt goda gari existerar redo för att ätas 3 timmar efter inläggningen inom bland annat su (risvinäger) dock håller betydligt längre än så.

   Förslut samt låt svalna.

4. Picklade rädisor

Ingredienser:

• 500 g rädisor, halverade
• 500 ml vatten
• 200 ml ättika
• 100 g socker
• 2 msk salt
• 1 tsk svartpepparkorn
• 1 tsk fänkålsfrön

Tillvägagångssätt:

1. Tvätta samt halvera rädisorna.
2. Koka upp dricksvatten, ättika, sötningsmedel samt krydda tillsammans tillsammans med pepparkorn samt fänkålsfrön.
3. Placera rädisorna inom steriliserade burkar samt häll ovan den varma lagen.

   Förslut samt låt svalna.

5. Asiatiskt inspirerad picklad ingefära

Ingredienser:

• 300 g ny ingefära, många tunt skivad
• 250 ml risvinäger
• 200 ml vatten
• 150 g socker
• 1 msk salt

Tillvägagångssätt:

1. Skala samt disk ingefäran många tunt.
2. Koka upp risvinäger, dricksvatten, sötningsmedel samt salt.
3. Lägg ingefäran inom enstaka steriliserad flaska samt häll ovan den varma lagen.
   Lagen existerar enstaka vanlig söt ättikslag - 1-2-3-lag - enstaka sektion ättika 12%, numeriskt värde delar sötningsmedel samt tre delar vatten.

   Förslut samt låt svalna.

6. Picklad chili

Ingredienser:

• 200 g färska chilifrukter, bota alternativt skivade
• 500 ml vatten
• 250 ml ättika
• 2 msk salt
• 3 msk socker
• 1 tsk korianderfrön

Tillvägagångssätt:

1. Tvätta samt förbered chili efter önskemål (hel alternativt skivad).
2. Koka upp dricksvatten, ättika, krydda, sötningsmedel samt korianderfrön.
3. Placera chilin inom ett steriliserad flaska samt häll ovan den varma lagen.

   Förslut samt låt svalna.

7. Picklade gulbetor tillsammans med stjärnanis

Ingredienser:

• 4 medelstora gulbetor, skalade samt skivade
• 500 ml vatten
• 200 ml ättika
• 100 g socker
• 2 msk salt
• 2 stjärnanis

Tillvägagångssätt:

1. Skala samt papper gulbetorna.
2. Koka upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, ättika, sötningsmedel, krydda samt stjärnanis.
3. Lägg betorna inom steriliserade burkar samt häll ovan den varma lagen.
   Gari, picklad ingefära – alternativt helt enkelt sushi–ingefära.

   Förslut samt låt svalna.

8. Mixad pickles

Ingredienser:

• En blandning från dina favoritgrönsaker (gurka, morot, rödlök, etc.), skivade alternativt hela
• 500 ml vatten
• 250 ml ättika
• 150 g socker
• 2 msk salt
• Kryddor efter smakupplevelse (senapsfrön, pepparkorn, dill, etc.)

Tillvägagångssätt:

1. Förbered samt skär grönsakerna.
2. Koka upp vätska, ättika, sötningsmedel samt krydda tillsammans tillsammans med dina valda kryddor.
3. Packa grönsakerna inom steriliserade burkar samt häll ovan den varma lagen.

   Förslut samt låt svalna.

Varför pickla?

Förutom för att detta existerar ett rolig samt kreativ process, erbjuder picklade vegetabilier enstaka rad fördelar:

• Förlängd hållbarhet
• Höjd smakupplevelse
• Hälsosamma probiotika inom fermenterade pickles

Picklade vegetabilier existerar ej bara tilltalande på grund av gommen utan även till ögat.

dem lägger mot färg samt textur vid tallriken samt kunna erbjuds mat eller dryck liksom tillbehör, inom sallader, alternativt liksom enstaka smakrik komponent inom olika rätter.

Oavsett ifall ni existerar nybörjare alternativt ett kunnig matentusiast, för att pickla vegetabilier hemma existerar enstaka fantastiskt teknik för att utforska.

testa dessa anvisning samt titta vilka smakkombinationer såsom blir dina favoriter!

Bjud in syrligheten samt krispigheten ifrån picklade vegetabilier mot ditt matlagning samt njut från dessa smakrika kreationer!