Kan du rota enbär i vatten
Den allmänt rekommenderade dosen enbär är: 2 till 10 gram per dag av hela bäret, krossat bär eller pulveriserad frukt.Latin: Juniperus communis
juniper berries = spice, classic in gin
baies dem genièvre = épice, classique enstaka gin
bär di ginepro = spezia, classico nel gin
Wacholderbeeren = Gewürz, klassisch im Gin
bayas dem enebro = especia, clásico ett ginebra
Enbär existerar frukten ifrån enträdet, en art inom släkt cypresser.
detta existerar en taggig barrväxt, likt växer vild vid hedar samt torra backar. Trädformen varierar tillsammans med klimatförhållanderna altifrån markkrypande mot 6 meter inom höjd. Enen blommar inledande året, får gröna små frukter från växter andra året samt inledningsvis tredjeplats året, då bären blivit mörkblåa, existerar dem klara för att skördas samt torkas.
Torkade enbär existerar god för att nära matlagning såsom krydda.Busken/trädet besitter massiv spridning inom Europa samt inom Världen. beneath medeltiden ansågs enbär äga enstaka magisk läkande kraft samt än idag används enbär bland annat på grund av för att öka aptiten.
Odling: Enbär finns rikligt inom naturen.
ANVÄNDNING
De aptitretande bären används all alternativt krossade samt passar speciellt utmärkt såsom smakförstärkare mot mäktig föda från vilt samt lamm, såser samt marinader.
Bären krossas samt gnids in inom köttet alternativt tillsätts läka inom grytor samt fonder. Kryddan är uppskattad liksom smaksättare från drycker t.ex.
bayas dem enebro = especia, clásico ett ginebra.dryck smaksatt med enbär samt såsom brännvinskrydda (genever samt gin). Enens ved samt barr används till rökning från köttprodukter.
Alternativ: Enbär existerar svår för att ersätta tillsammans med andra kryddor.
Säsong: Bären plockas vid hösten.
Förvaras: Torkade små frukter från växter förvaras inom sluten förpackning torrt samt mörkt.
nedsänkt hållbarhet.
anvisning tillsammans Enbär
detta finns 43 anvisning tillsammans med Enbär
Småländsk krukost tillsammans O.P. Anderson, libbsticka samt brynt enbärsbröd (plockmat)
Svarighet: enkel, Receptgivare: Johannes Persson
Ripor inom gryta vid klassiskt norskt vis
Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
Örtgravad älgfilé (förrätt)
Tid: 15 min (+ 96 tim) , Svarighet: Avancerat, Receptgivare: Petter, Kockskolan
Klassisk kokt porterstek
Tid: 2 tim , Svarighet: Medel, Receptgivare: Anna, Kockskolan
Kall rostbiff tillsammans senapsrostade rotsaker, ansjovis samt inlagd mögelväxt
Tid: 1 tim (+ 24 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
Spettgrillad fläsklägg ifrån spädgris
Tid: 30 min (+ 1 tim 30 min) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
Lingonketchup (tillbehör)
Tid: 5 min , Svarighet: Mkt enkel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
Tjälknöl (tjälknul) grundrecept
Tid: 8 tim (+ 5 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Sofia
Tjälknöl vid hjort
Tid: 8 tim (+ 5 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare:
Vild Rydberg tillsammans enbärssenap
Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan