Vilket kött är bäst för miljön

Miljöforskaren ifall köttets inflytande vid klimatet samt vår hälsa

Denna ord existerar skriven från miljöforskaren Victoria Voss-Schrader Bignet:

.

Blir detta någon blommig falukorv mot middag, mamma?

Kött existerar enstaka varm rotfrukt – dock behöver verkligen vegetabilier ersätta köttet fullt ut vid våra tallrikar?

Om ej, vilket animalisk föda bör man då välja samt hur många bör man äta?

Att förtära mindre animalisk föda existerar bäst till både miljön samt klimatet.

I takt tillsammans med Greta-effekten samt för att oss lever tillsammans med ett alltmer påtaglig klimatångest, äger köttfrågan seglat högt upp vid dagordningen intill flygskam, ”divestering” ifrån fossila drivmedel, samt andra aktuella hållbarhetsfrågor.

I virala dokumentärer vilket What the health? samt Cowspiracy målas ett dyster foto upp från köttindustrins miljö- samt hälsoeffekter.

mot massiv sektion tillsammans rätta, dock dessvärre förlorar dokumentärerna – noggrann liksom flera andra inslag inom media – för att illuminera viktiga kontraster.

Det underliggande budskapet kunna upplevas liksom något inom stil tillsammans med att: ”Om ni bryr dig ifall din samt planetens välmående, då bör ni existera vegan.” Den bilden stämmer ej helt.

Ät varierat, inom lagom mängder samt mestadels ifrån växtriket

Forskning visar för att man kunna leva en friskt liv vid både enstaka vegansk samt flexitarisk kost. Nyckeln existerar snarare – likt den amerikanske författaren Michael Pollan uttrycker detta sålunda enkelt – för att förtära varierat, inom lagom mängder, samt mestadels ifrån växtriket.

Medelhavskosten, såsom existerar ett flexitarisk kost samt innehåller rikligt tillsammans bär, grönt, nötter, vegetabiliska oljor samt begränsade mängder mejeri, animalisk föda samt vattendjur, äger beneath flera kalenderår använts såsom tallriksmodell baserat vid dess väldokumenterade hälsovinster.

För för att att nå ett mål eller resultat identisk goda hälsoeffekter såsom vegansk existerar detta viktigt för att förtära varierat, exempelvis sammanföra baljväxter samt spannmål, på grund av för att erhålla inom sig varenda essentiella aminosyror (proteinernas beståndsdelar) inom tillräckligt massiv mängd.

Att förtära berikade livsmedel alternativt kosttillskott existerar utmärkt till för att ett fåtal inom sig dem mineraler samt vitaminer vilket saknas alternativt ej finns inom tillräcklig mängd inom enstaka helt baserad på växter kost. Vegetabilier må existera rika vid ämnen liksom exempelvis järn samt zink, dock dem existerar ej lika lätta på grund av kroppen för att ta upp beneath matsmältningen såsom då dem konsumeras genom animaliska varor.

Den likt älskar animalisk föda, dock befarat för att miljöhjältens öde plats för att dö från tristess nära matbordet, förmå andas ut.

Oavsett köttätare alternativt icke, existerar idag den största enskilda hälsorisken relaterad mot våra kostvanor både inom land samt internationellt för att oss äter på grund av lite spannmål där hela kornet används, nötter, frön samt vegetabilier.

Långt ner vid listan från riskfaktorer finner oss den höga köttkonsumtionen.

Kött ifrån en ekologiskt jordbruk kunna orsaka större utsläpp av ämnenofta föroreningar från växthusgaser än konventionell köttproduktion, då djuren lever längre samt betar vid större marker.

tillsammans med andra mening existerar detta ej detta oss äter till många från liksom tar död vid oss inom inledande grabb, utan detta oss äter på grund av lite från. för att köttet skulle artikel den största hälsoboven vid vår skiva existerar alltså fel.

Nog till för att enstaka begränsad mängd animalisk föda inom ramen till enstaka varierad kost existerar utmärkt till hälsan, dock existerar den ej miljöskadlig?

detta korta svaret existerar för att miljöskadan sker vid bas från oss äter alldeles till många animalisk föda samt animalisk föda likt produceras vid en ohållbart sätt. ifrån för att äga stigit inom flera kalenderår, äger köttkonsumtionen inom landet dem senaste år börjat sjunka, dock oss äter ännu inom snitt cirka sju gånger därför många animalisk föda likt rekommenderas till hälsan.

inom ett redogörelse liksom publicerades inom The Lancet inom fjol föreslås enstaka tallriksmodell tillsammans hänsyn mot både välmående samt miljö, såsom att föreslå eller råda något inom snitt enstaka portion rött animalisk föda samt numeriskt värde små portioner vitt animalisk föda (fågel) inom veckan. detta finns även utrymme på grund av numeriskt värde små portioner sjömat inom veckan.

tillsammans med andra mening förmå den likt älskar animalisk föda, dock befarat för att miljöhjältens öde plats för att dö från tristess nära matbordet, andas ut.

Utöver för att oss behöver balansera ifall kosten existerar även typen från animalisk föda oss väljer nödvändig ur miljösynpunkt: köttslag, ursprung samt produktionsmetoder agerar varenda roll denna plats.

Att välja svenskt animalisk föda samt ekologiskt existerar enstaka god tumregel

I landet äger oss världens strängaste regler på grund av god djurhållning samt nedsänkt antibiotika-användning.

Vi existerar denna plats på grund av för att ge dig ett överblick ovan vilket animalisk föda likt äger minimalt inflytande vid vår planet, samt förhoppningsvis hjälpa dig fatta mer informerade beslut angående din personlig köttkonsumtion.

oss äger även goda tillgångar mot mark- samt vattenresurser. för att välja animalisk föda ifrån landet existerar därför enstaka god tumregel. detta svenska ursprunget brukar stå klart angivet vid förpackningen. Problemet existerar för att oss idag importerar allt mer animalisk föda, 30-65% beroende vid köttslag.

Att välja ekologiskt ger även flera mervärden, såsom för att undvika kemiska medel mot skadedjur samt handelsgödsel, för att säkra ett förbättrad växtnäringsbalans vid gården, strängare reglering från antibiotika, högre krav vid djurhållning samt vid vall samt gröngödsling inom växtföljden, samt enstaka gynnad biologiska diversitet.

Samtidigt tenderar detta ekologiska köttet för att kräva större växthusgasutsläpp samt markåtgång per kilo jämfört tillsammans med detta konventionella, främst vid bas från högre slaktålder samt lägre andel kraftfoder inom foderstaten, dock enstaka minskad köttkonsumtion är kapabel kompensera på grund av den extra klimat- samt markbelastningen.

Delar från ekoköttets utsläpp av ämnenofta föroreningar är kapabel även kompenseras från kolinlagring vid vallodlingar. stark köttproduktion använder mer importerat foder än eko, vilket äger strikta krav vid andelen egenproducerat foder, t ex minimalt 60 % på grund av ekologiskt nötkött. Importen från kraftfoder, exempelvis soja ifrån Sydamerika, bidrar mot negativt resultat från biologisk diversitet samt avskogning vilket omväg ger stora klimatutsläpp.

Det existerar ej fläsk likt bidrar mot blomstrande ängar

I jämförelser mellan köttslag kommer nötköttet ofta ut sämst. detta existerar ett sanning tillsammans modifikation.

Förbrukningen från animalisk föda besitter minskat sedan 2016 samt dem vegetariska alternativen inom affärerna blir allt fler.

Ur en internationellt perspektiv äger nötkött, jämfört tillsammans med svin samt kyckling, många riktigt störst tryck vid klimat, vätska, mark samt biologisk diversitet. Dock gynnar nötkreatursuppfödningen inom landet – inom synnerhet vid ekologiska gårdar var djuren betar mer extensivt – den biologiska mångfalden genom för att öppna landskap bevaras var arter förmå frodas.

flera svenska gräsmarker existerar heller ej lämpade till växtodling. Därför är kapabel betande nötkreatur anses artikel en effektivt sätt för att nyttja dem markytorna på grund av för att konvertera växttäcke mot animalisk föda samt mejeri.

Det finns fler miljöaspekter än klimatet för att tänka vid då oss konsumerar.

Så mot den blommiga falukorven. Ironin inom kråksången existerar för att detta ej existerar fläsket likt bidrar mot just blomstrande ängar tillsammans med ett diversitet från arter. Foderproduktionen på grund av för att att födas upp svin samt kyckling konkurrerar tillsammans med ytterligare växtodling likt ägde kunnat konsumeras direkt från oss människor – mot skillnad ifrån växttäcke likt idisslande fullfölja oss tjänsten för att konvertera.

Ur den synvinkeln existerar markanvändningen mindre produktiv, samtidigt liksom svin samt bevingat djur inom snitt äger enstaka lägre klimatpåverkan, då detta gäller markåtgång samt total vattenåtgång än nötkött.

För miljön existerar detta viktigt för att minska den sammanlagda köttkonsumtionen samt för att välja animalisk föda vilket producerats tillsammans vård angående miljö samt djurskydd.

Viltkött såsom finns inom landet räcker mot en halvårs konsumtion

Vissa upplever för att aspekter inom djuruppfödningen existerar oacceptabla, exempelvis grisslakt tillsammans koldioxidbedövning, upprepad inseminering från kor till mjölkproduktion, samt för att mödrar separeras tidigt ifrån sina ungar. Ur den aspekten existerar viltkött onekligen detta maximalt etiska från köttslag, var djuren vistas fritt inom sina naturmiljöer samt slipper genomgå stressfulla transporter mot slakteri.

inom land finns resurs mot cirka 2,5 kilo viltkött per capita årligen, vilket räcker mot en halvårs hållbar konsumtion från rött animalisk föda ifrån varelse såsom oavsett behöver beskattas.

Vad äger oss lärt oss?

• Ät animalisk föda samt mejeriprodukter inom begränsade mängder, alternativt titta mot för att förtära ett varierad samt fullständig kost ifall ni existerar vegansk.

• Variera mellan köttslag till för att jämna ut för- samt nackdelar.
• Välj företrädesvis svenskt samt ekologiskt.
• Ös vid tillsammans baljväxter, vegetabilier, ätbar del, nötter samt frön.

• Namn: Victoria Voss-Schrader Bignet
• Ålder: 31.
• Bor: Solna.
• Familj: Sambo.
• Yrke: Doktorand inom hälsosam samt hållbar kosthållning vid huvudstaden Resilience Centre.

  Medförfattare mot boken ”Eat good” (Bokförlaget högsta Ström) tillsammans tillsammans Johan Rockström samt Malin Landqvist.

  Nog till för att ett begränsad mängd animalisk föda inom ramen på grund av enstaka varierad kost existerar utmärkt till hälsan, dock existerar den ej miljöskadlig?

  Medförfattare mot EAT-Lancet-kommissionens narrativ ifall hälsosam föda ifrån hållbara livsmedelssystem. äger kandidatexamen inom biologi ifrån Imperial College inom London samt magisterexamen inom miljövetenskap ifrån Universitetet inom Oxford.

• Varje sju dagar existerar detta onsdag. dock ej vilken onsdag vilket helst. Det är Matsmarta onsdag!

  Genom insikt, härliga råd samt anvisning önskar Aftonbladet motivera dig samt all svenska människor för att förtära lite klimatsmartare. samt man måste ju börja någonstans – därför varför ej enstaka ljus inom veckan?